
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
9 кВт |
Ширина
|
1510 мм |
Глубина
|
1090 мм |
Высота
|
1880 мм |
Вес (без упаковки)
|
300 кг |
Страна производства
|
Россия |
Тип
|
печь-коптильня |
Назначение
|
для холодного копчения, для горячего копчения |
Загрузка камеры
|
100 кг |
Старая цена
|
907609 |
Универсальная термокамера Ижица Z115.2 предназначена для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, птицы, сала и сыра в коптильных цехах, в фермерских хозяйствах, на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена щеповым дымогенератором из нержавеющей стали и сенсорной панелью управления. Внутренний объем камеры выполнен из нержавеющей стали, петли и запорные механизмы - из нержавеющей стали с большим запасом прочности, уплотнение двери - из термостойкого силикона, ТЭНы - из нержавеющей стали производства оборонного завода.
Комплектация:
- Еврорама из нержавеющей стали для развески продукции
- Комплект вешал (700 мм, 32 шт.)
- Комплект крючков (64 шт.)
Особенности:
- Режимы работы:
- Копчение (горячее / холодное)
- Варка
- Запекание
- Сушка
- Степень автоматизации: полуавтомат
- Интуитивно понятный интерфейс
- Возможность создания и корректировки программ
- Контроль и отображение на дисплее всех этапов технологического процесса
- Тонкая настройка парогенерации под разное давление в системе водоснабжения
- Расположение ТЭНов в верхней части корпуса
- Мощный вентилятор
- Система регулировки скорости обдува
- Подача дыма в камеру снизу исключает забрызгивание боковых рядов продукции черными точками дымного конденсата
- Контроль тяги дымогенератора
- Высокое качество дыма и минимальный расход щепы
- Минимальный выброс дыма в атмосферу
- Удаление излишков воды из камеры непосредственно в систему канализации, а также сбор остатков воды в поддон при открытии двери
- Полностью герметичный внутренний объем
- Температурные датчики с платиновыми сердечниками выдерживают любые температурные пороги
- Библиотека пошаговых рецептов
- Длительный срок службы
Дополнительные характеристики:
- Производительность воздухообмена: до 2500 м3/ч
- Среднее энергопотребление: 4 кВт/ч


Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.






Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.

