Бренд
|
Polair |
Тип
|
камера |
Для отложенной расстойки
|
Да |
Установка
|
напольный |
Управление
|
электромеханическое |
Контроль влажности
|
Да |
Температурный режим
|
от -5 до 35 °С |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
0.28 кВт |
Ширина
|
2260 мм |
Бренд
|
Polair |
Тип
|
камера |
Для отложенной расстойки
|
Да |
Установка
|
напольный |
Управление
|
электромеханическое |
Контроль влажности
|
Да |
Температурный режим
|
от -5 до 35 °С |
Напряжение
|
380 В |
Мощность
|
0.28 кВт |
Ширина
|
2260 мм |
Глубина
|
1660 мм |
Камера отложенной расстойки POLAIR CRP2.6080.T4 серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
- Хладагент: R404A
Дополнительные характеристики:
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Вместимость: 4 тележки 600х800 мм
- Количество дверных проемов: 2
- Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
- Габаритные размеры внутреннего блока: 1500х1800 мм
- Внутренние размеры: 1500х2100 мм
Через форму оплаты на нашем сайте, после подтверждения наличия товара по Вашему заказу.
Выбирая профессионалов в своей отрасли — вы развиваете ваш бизнес без какого-либо риска.